Prosciutto Etichetta oro “ALTA SALUMERIA” Trancio 1/3
55,00 €
(peso minimo garantito Kg. 2,00)
Avvolgente, morbido, delicatamente raffinato.
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Prodotto Limited Edition dedicato alla collaborazione con IMOCO Volley Conegliano con il poster delle pantere in regalo.
La linea “Alta Salumeria” rappresenta il “classico” Prosciutto di San Daniele che in casa Testa & Molinaro si produce oramai da oltre 80 anni. La lavorazione, eseguita nel totale rispetto della tradizione, unitamente ad una lavorazione scrupolosa e ad una stagionatura maggiormente protratte nel tempo, conferiscono a questo prosciutto le caratteristiche tipiche di un grande classico della salumeria italiana.
La versione “in trancio” permette un facile utilizzo anche con affettatrice domestica, previa rifilatura progressiva della cotenna.
(peso minimo garantito Kg. 2,00)
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Caratteristiche
chimico – fisiche |
Caratteristiche organolettiche
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Umidità – 59,0% / 62,0%
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Colore – Muscolo rosso-rosato, grasso bianco
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Sale totale – 4,4 gr
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Odore – Profumato, tipico di salume stagionato
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Proteine – 26 gr
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Sapore – Dolce sapido
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Grassi – 19 gr (di cui Acidi Grassi saturi 6,5 gr)
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Aspetto – Porzione di prosciutto disossato pressato
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Carboidrati – 0 gr (di cui zuccheri 0 gr)
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Energia – 1145 kj / 275 kcal
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