Prosciutto TRENTALUNE Trancio 1/3
60,00 €
(peso minimo garantito Kg. 1,80)
La linea “Trentalune” rappresenta la massima espressione del prosciutto San Daniele di casa Testa & Molinaro.
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La linea “Trentalune” rappresenta la massima espressione del prosciutto San Daniele di casa Testa & Molinaro. Le cosce, provenienti da allevamenti e macelli selezionati, unitamente ad una lavorazione e stagionatura protratta nel tempo, conferiscono a questo prosciutto caratteristiche organolettiche per la soddisfazione dei palati più raffinati.
La versione “in trancio” permette un facile utilizzo anche con affettatrice domestica, previa rifilatura progressiva della cotenna.
(peso minimo garantito Kg. 1,80)
| Caratteristiche chimico – fisiche |
Caratteristiche organolettiche |
|---|---|
| Umidità – 59,0% / 62,0% | Colore – Muscolo rosso-rosato, grasso bianco |
| Sale totale – 4,4 gr | Odore – Profumato, tipico di salume stagionato |
| Proteine – 26 gr | Sapore – Dolce sapido |
| Grassi – 19 gr (di cui Acidi Grassi saturi 6,5 gr) | Aspetto – Porzione di un prosciutto pressato intero |
| Carboidrati – 0 gr (di cui zuccheri 0 gr) | |
| Energia – 1145 kj / 275 kcal |
